Tacacá é uma tradição!

Quem que tenha nascido e criado nessa terra quente nunca provou um tacacá?

Fonte: Internet

O Tacacá é um prato onde a mandioca brava é a sua base. Da mandioca é extraído um caldo fino de cor amarelada chamado tucupi, colocado sobre goma(também retirado da mandioca) e para finalizar camarão e jambu(bastante conhecido por provocar trimilique ou dormência nos lábios). O grande segredo do tacacá é ser servido muito mas muito quente, em cuias temperado com sal e, se preferir, com aquela pimenta.
Sua origem é dos indígenas, segundo Câmara Cascudo, deriva de um tipo de sopa indígena denominada mani poi.
O que mais me espanta no tacacá é que se trata de um alimento cheio de paradoxos afinal estou escrevendo de um líquido tão fino que parece um suco, mas que é um caldo que a gente come, e que mesmo pelando de quente e sendo tradicionalmente é consumido durante as horas mais quentes do dia é extremamente refrescante. Quando paro para pensar que essa receita veio dos indígenas passou por algumas modificações até se tornar uma das principais características da cultura do Norte do país, vejo que a tradição é um dos pontos mais marcantes da nossa cultura.
Tratando-se de turismo cultural, hoje o tacacá é servido em ambientes mais sofisticados como restaurantes docerias e lanchonetes, visando receber nossos visitantes com tudo que há de bom em termos de cultura e gastronomia, mas o tradicional e mais gostoso é tomar aquela bela cuida de Tacacá na barraquinha da esquina servido pelas figuras marcantes das Tacacazeiras. Senhoras muito simpáticas de preferência vestidas como uma verdadeira cabocla paraense.

Fonte: internet - Antonieta Santos Feio, 1937, óleo sobre tela, 94,6 x 118,2cm, Acervo do Museu de Arte de Belém @MABE


As barraquinhas das Tacacazeiras são organizadas de forma a cada um dos ingredientes fique em recipientes próprio sendo mantidos quentes para que seja montada a cuia de tacacá na hora. Os ingredientes utilizados para esta iguaria são encontrados principalmente no Ver-o-Peso, mas é comum ser encontrado em supermercados. O importante é que essa tradição não acabe.


Fonte: Internet

Fonte: Internet

Você já sabe o que vai fazer nesse carnaval??? já sei, você vai para Vigia, Salinas ou qualquer outro lugar que esteja em festa?? ou melhor ainda você é daquele que que não pode ver uma festa que "já cai matando"? então para quem for ficar na cidade ou para aquela pessoa que só quer mais um motivo para sair pulando nesse carnaval aqui vai uma boa sugestão:


Vai acontecer no dia 13 de fevereiro (sábado), com saída na Estação das Docas as 21h, passeio com música ao vivo com duração de 3h . Boa comida e belos dançarinos!! te garanto que essa eu não vou perder.

Belemtur oferece curso de Recepção Hoteleira

A Coordenadoria Municipal de Turismo (Belemtur), em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH-Pa) e Sindicato das Empresas de Turismo (Sindetur), irá oferecer um curso básico de Recepção Hoteleira, no período de 1º a 05 de fevereiro, das 18 às 22h, no Centro de Especialização e Capacitação Profissional (Cecap). Ao todo, a formação destinada a profissionais, estudantes de turismo ou de ensino médio, disponibiliza 40 vagas.

O objetivo principal é qualificar ou reciclar profissionais para atendimento na rede hoteleira. O diretor de Turismo da Belemtur, Álvaro do Espírito Santo, explica que a parceria visa garantir a formação de novos profissionais qualificados para o mercado. “Existe uma demanda de 19 hotéis em processo de construção ou com projeto pronto na cidade. Quando estiverem todos construídos, vão gerar uma demanda de pelo menos 1600 postos de trabalho, e, para isso, não existe mão-de-obra suficiente para atender essas demandas. Se não houver a formação de novos profissionais, os hotéis vão em buscas dos profissionais que já estão inseridos no mercado e com isso, haverá uma descompensação na rede hoteleira”, conclui.

Durante o treinamento, haverá uma explanação teórica sobre as tendências da rede hoteleira contemporânea e uma percepção de trabalho, mostrando o cotidiano nas recepções dos melhores hotéis do mundo. Na parte prática, os alunos aprenderão sobre check in e check out, além de técnicas para abordagens de hóspedes. O curso será ministrado pela gerente de vendas do Crowne Plaza Hotel, Ariane Mathne, com a participação de outros profissionais do ramo hoteleiro.

Serviço - Estudantes ou profissionais que estiverem interessados em participar do curso podem procurar a sede da Belemtur, na Av. Governador José Malcher, nº 257 (Memorial dos Povos), ou ligar para os telefones: 3283-4850 / 3283-4853. O valor do investimento é de R$ 60,00 para estudantes e R$ 80,00 para profissionais. Ao final do curso será emitido um certificado pela Belemtur e demais instituições parceiras.


http://www.belem.pa.gov.br/portal/new/index.php?option=com_content&view=article&id=7842:belemtur-oferece-curso-de-recepcao-hoteleira&catid=58:notiscias&Itemid=71

Reabre Museu do Círio.

Nossa demonstração de fé mais conhecida é o Círio, que acontece aqui em Belém e em outros municípios, e é com este pensamento que o Museu do Círio reabre nesta sexta-feira dia 15, às 17h. Durante a reabertura será apresentada a nova exposição permanente do espaço, mostrando todos os momentos marcantes e históricos do Círio e de seus elementos iconográficos. Entre os pontos que se destacam nessa reabertura é o horário de visitação, a nova iluminação, um novo sistema informatizado, assim como, mídias eletrônicas, fotografias mostrando o hoje e valorizando o passado.
Para quem não conhece o Museu do Círio fica no casario da Rua Padre Champagnat s/n-Cidade Velha, tel.:(91) 4009-8846.

Isso que é o Espaço Belém!!!

Navegando em um dos blogs mas ecléticos que já visitei, li um texto que mostra exatamente o que procuro para estar no Espaço Belém, que é o carinho por cantinhos especiais da nossa região. Nesse texto relata a maravilha de um dos balneários de Mosqueiro, uma ilha que fica aproximadamente à 75 km de distância da capital Belém. A Baía do sol pode ser apresentada assim: "Sabe aquele lugar que você conhece de trás pra frente e de olhos fechados? Sabe aquele lugar que você vai desde que nasceu, que você já tem muita história pra contar ? Aquele lugar que seus avós frequentavam, que seus pais vão sempre e que provalvelmente seus filhos irão também. Aquele lugar que você conhece todas as pessoas, todos os cantinhos... Aquele lugar que de tanto você ir, chega uma hora que enjoa, mas se passar muito tempo sem aparecer por lá, começa a bater a saudade. Ahhh eu acho que todo mundo tem um lugarzinho assim, e o meu é a Baía... não a Bahia com ‘’H’’ mas a Baía do Sol. O nome do lugar já é motivo de piada, as pessoas perguntam: onde vai ser as férias? Eu digo: é na baía! Nossa na Bahia !! Salvador elas pensam, eu morre de rir... é tão engraçado... não tenho culpa se elas desconhecem a minha baíazinha que é tão graciosa, mas com bem menos - ou melhor, nenhum incentivo governamental -infelizmente. Um lugar que todo mundo tem apelidos, os mais engraçados possíveis, que todo mundo rir por nada, e levam a vida brincando. Afinal não tem nada para se preocupar naquele lugar é só olhar para a imensidão de água, pegar um vento na Praia Grande e não pensar em mais nada." Raissa Lennon - http://promessasdeumanobom.blogspot.com/2010_01_01_archive.html

Você não gosta do clima de Belém???

Imagine você, aqui em Belém, e chega o horário das 13h até mais ou menos as 15h e diz: "nossa, o clima de Belém é horrível, é muito quente" ou então "Caramba, como chove nessa cidade, que horror". Você realmente não gosta do clima de Belém??? será que as pessoas que enfrentaram alagamento no nordeste, enchentes em São Paulo, seca no sul do País ou deslizamento de terra em plena noite de ano pensaria da mesma forma? Todos sabemos que na nossa cidade não há um sistema de esgoto e drenagem adequado, assim como, educação suficiente para saber jogar lixo no lixo, mas se você puxar pela memória, quantas pessoas morreram em enchentes que aconteceram aqui? se tiver foram poucos e não viraram notícia.
Nosso clima sofre com as mudanças climáticas, afinal, a hora da chuva mudou, hoje ela cai a qualquer hora, e mesmo estando nos dias do "inverno" paraense ou o período das chuvas fortes, como também é conhecido, ela quase não cai e se cai é bem rápida, mas rápida que o normal.
Vivemos numa terra basicamente plana, que cresceu de costa para o rio, mas que na minha opinião, ainda posso agradecer pelo clima que temos, só não sei até quando. Mas só pelo fato de não termos terremotos, tufão, furacão entre outras manifestações naturais já é maravilhoso, só de pensar no que aconteceu com as vítimas do terremoto que devastou o Haiti na terça-feira dia 12, me causa um mix de angustia e alívio e juntamente com o lamento pelas vidas perdidas e pela perda de Zilda Arns Neumann, coordenadora internacional da Pastoral da Criança que ainda tinha o que fazer nessa terra. Mas todos esses fatos só me fazem pensar no que pode acontecer nos próximos anos.

Um viva à Belém do Pará!!!!

Sinha Pureza

Olê lê olá lá,misturei carimbó siriá
Carimbó sirimbó é gostoso
é gostoso em Belém do Pará

Vou ensinar a sinhá pureza
A dançar o meu sirimbó
Sirimbó que remexe mexe
Sirimbó da minha vovó
Vai dançando sinhá pureza
Rebolando pode requebrar
Carimbó, sirimbó é gostoso
É gostoso em Belém do Pará
Ô lêlê ô lalá
Misturei carimbó e siriá
Carimbó sirimbó é gostoso
É gostoso em Belém do Pará

Olê lê olá lá,misturei carimbó siriá
Carimbó sirimbó é gostoso
é gostoso em Belém do Pará

Fonte: http://letras.terra.com.br

Crias do Curro Velho e o Carnaval 2010

O Grêmio Recreativo Escola de Samba “Crias do Curro do Velho”, deram o início, neste dia 09 de janeiro as oficinas preparatórias para o Carnaval 2010. Buscando o melhor resultado para seu enredo: “Amazônia de Lá e de Cá”, visando a luta da natureza contra a degradação sofrida.

As oficinas, para confecção das fantasias e adereços aconteceram aos sábados de 15h às 18h e aos domingos de 9h às 12h, seu publica principal são crianças e adolescentes com idades entre 07 e 25 anos e para quem quiser participar das alas as inscrições serão até o próximo dia 23, para a bateria mirim começaram ontem dia 11. Toda essa programação está acontecendo na sede da Fundação Curro Velho, localizada no final da Djalma Dutra esquina com à Pedro Alvarez Cabral, Fone: (91) 3184-9100 / Fax: (91) 3184-9109

Laura Caroline

Museu Goeldi...!!! há vagas

Seleção de Bolsistas para Pesquisa em Biodiversidade


Os projetos Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Biodiversidade e Uso da Terra na Amazônia e Cenários Para a Amazônia – Biodiversidade e Clima buscam candidatos para as seguintes bolsas:


Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Biodiversidade e Uso da Terra na Amazônia –
Bolsa DTI 3 para linha de pesquisa em Perda de Biodiversidade em Drosofilídeos.


Cenários Para a Amazônia – Biodiversidade e Clima -
Bolsa DTI2 para linha de pesquisa em Estrutura da Vegetação e Fenologia.
Bolsa DTI 3 para linha de pesquisa em Estratificação Vertical de Insetos Hematófagos

Os interessados devem enviar e-mail até o dia 20 de janeiro para marlucia58@hotmail.com, informando o link do seu curriculum atualizado no sistema lattes, telefone de contato e e-mail. Os candidatos também devem explicar brevemente a razão do seu interesse pelo projeto e suas aptidões.
Alertamos que não serão classificados candidatos com vinculo empregatício de qualquer natureza.

http://www.museu-goeldi.br/sobre/NOTICIAS/noticias_selecao_bolsa_biodiversidade.html

Amor à Belém

Belém, terra morena, de vários sabores, cheiros e cores. Se você não conhece eu apresento uma terra onde tomar um tacacá as 15h pelando de quente é natural e muito gostoso, principalmente com aquele molho de "pimenta de cheiro". Aqui é terra onde o jeitinho sorridente e hospitaleiro encanta a todos que aqui chegam, onde na sua fala não pode faltar a expressão égua!!! que é a expressão mais pai d'égua que existe, que dependendo da entonação pode representar surpresa, aprovação, desaprovação, susto, admiração e por ai vai...!!! Aqui não somos "...da gema" somos da manga, do carimbó, do cupuaçu, da tapioca, do igarapé, da pupunha, da rede depois do almoço...nossa deu até sono!!!
Aqui é terra onde os mais antigos contam que se você tomar açaí com banana, manga ou qualquer outra fruta você morre ou no mínimo passa mal, que o certo é açaí com um bom peixe frito ou camarão, com muita farinha ou açúcar ou simples, puro sem nada. Você se não for da terra pode achar besteira, mas eu, assim como muitos, prefiro não arriscar e continuar tomando açaí com o acompanhamento certo e logo depois tirando aquele cochilo, porque a realidade é que açaí NÃO da energia, como o resto do país pensa, e sim sono, alias muito sono, que depois de uma boa tigela o "caboclo" paraense merece uma boa e rede e se for na beira do rio com aquela chuvinha então... é o paraíso! Aqui é a terra das chuvas onde o paraense se programa pra sair de casa antes ou depois da dela, porque aqui se não chove todos os dias chove o dia todo.
Somos uma terra de historia secular como a Era da Borracha ou como também é conhecida por Belle Époque, época de luxo e glamour. Nesse período Belém e Manaus chegaram a ser consideradas as cidades brasileiras mais desenvolvidas e umas das mais prósperas do mundo, principalmente Belém, por diversos motivos como sua posição estratégica - que facilitava a navegação -, e seu grande número de residências de seringalistas, casas bancárias e outras importantes instituições. Esses são fatos que muitos podem comprovar que existiram através de fotos, jornais e pelas construções que ainda existem como o magnífico Teatro da Paz que foi inspirado no Teatro Scala, de Milão, o mercado do Ver-o-Peso, a maior feira livre da América Latina, mas há também um outro tipo de historia, aquela que nossos avós ouviam quando eram criança onde não estavam guardadas em livros e sim na mente e no imaginário das pessoas, afinal, quem aqui em Belém nunca ouviu falar do Boto, moço muito bonito vestido todo de branco que ia as festas só para namorar as morenas mais lindas da região e que depois de uma noite de amor sumia deixando a moça grávida, e na hora de justificar a gravidez era só dizer “é filho do Boto” com essa historia você pode imaginar quantas vezes essa desculpa foi dada, e pensar o quanto Boto deve estar devendo de pensão alimentícia por ai...!!!!
É minha gente, Belém é assim colorida como as saias das dançarinas de Carimbó, com muita pra contar e conhecer como praias de rio, a Rua das Mangueiras, o Museu Emílio Goeldi, suas construções históricas, um bom passeio pela floresta, o Círio de Nazaré acompanhado de uma boa maniçoba e muita fé na Nazica, essa é uma das formas como Nossa Senhora de Nazaré pode ser chamada pelos íntimos. Belém tem muita coisa pra conhecer as quais passaria o resto do dia citando.
Esse texto é para quem não conhece Belém? Você pode até achar isso, mas a intenção é apenas mostrar um pedacinho de tudo de bom que tem por aqui e relembrar a você que é pai d’égua, nascido e criado nessa terra abençoada pela Nazinha que Belém nada mais é, que o resultado da sua gente “papa chibé” com seus costumes, tradições e crenças. Se você não conhece venha conhecer porque daqui, no mínimo, você lembrará com muita saudade, porque essa terra é única.

Laura Caroline