Manga .....!!!!

A manga... delicia bem característica de Belém, quem já não viu ou passou pela situação de uma manga caindo em cima do carro, ou "tirando o fino" de uma pessoa andando na rua? ou quem nunca levou uma manga, que acabou de cair, pra comer em casa com farinha? uma das curiosidades que sempre ouvi, dos mais antigos, em Belém é que a melhor manga é a manga de cemitério!!!!! quem já comeu sabe ....

Mas hoje vamos conversar um pouco sobre curiosidades como a origem desse fruto que é nativa da Ásia, mais precisamente da Índia, do sudeste do continente asiático. Sendo seu cultivo feito há mais de 4 mil anos nessas regiões. A introdução da manga em outros continentes deu-se a partir da descoberta de novas rotas comerciais marítimas entre a Europa e a Ásia, no início do século XVI. Foram os portugueses, mais uma vez, que fizeram esse trabalho, levando as mangas, primeiro, para as costas leste e oeste da África trazendo-a, depois, para a América.

Para chegar a terrinhas brasileiras a manga teve que esperar meados de 1700 para conhecer a Bahia de todos os santos. Hoje, as mangueiras são cultivadas em todos os países da faixa tropical e equatorial do globo. A mangueira foi uma das árvores asiáticas de melhor adaptação ao clima brasileiro, produzindo inúmeras variedades, 

Características da planta

Árvore de grande porte que pode chegar até 30 m de altura com copa densa e frondosa. Folhas coriáceas, de coloração avermelhada quando jovem e verde-escura posteriormente. Flores pequenas alvas, róseas ou esverdeadas.

FRUTO

De forma alongada, ovóide ou arredondada, casca esverdeada com manchas pretas, amarelas ou róseas quando maduro. Polpa carnosa, suculenta comestível, de coloração amarela ou amarelo-alaranjada, fibrosa em algumas variedades. Semente achatada de tamanho variável.

CULTIVO

Aceitam qualquer tipo de solo, adaptando-se melhor em regiões de clima quente e chuvoso. O período ideal para o plantio é na estação chuvosa.(perfeito em Belém) A propagação é por sementes, mudas enxertadas ou alporque.

PROPRIEDADES NUTRICIONAIS

Encontra-se na manga um bom teor de carboidratos, Betacaroteno (provitamina A), Vitamina C, Vitaminas do Complexo B, Ferro, Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio e Zinco.

PROPRIEDADES MEDICINAIS

A manga ajuda a purificar o sangue e um bom diurético. Pura ou em sucos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.

VALOR CALÓRICO

100 gramas de manga fornecem, em média, 64,3 calorias.

COMO COMPRAR

A manga boa para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão. Não deve apresentar batidas, rachaduras ou estar melada. Ou recém caída da mangueira !!!!

COMO ARMAZENAR

Para conservá-la, basta mantê-la em lugar fresco e ventilado ou despolpe-a e congele.

COMO PREPARAR

Consumida ao natural, descascando e comendo, pode ser transformada em polpa simples, suco, refresco, sorvete, doce (pasta ou compota ) , picles e até chutney.

Embora bom mesmo seja comer a manga com as mãos, com farinha é melhor ainda. 

Fonte: www.correiogourmand.com.br / http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/manga/manga-1.php

Círio para quem não os conhece e para quem os ama .....

Oi voltei ....

Depois de um longo tempo sem escrever por aqui (longo tempo mesmo), resolvi voltar. Mas essa vontade se fez mais forte devido a experiência de vida que estou tendo no exterior. Estou a quase 3 meses em uma pequena cidade na Holanda e agora está começando a bater aquela saudade de coisas simples que tem na minha Belém, como o cheiro de asfalto quente em contato com a chuva de todos os dias, um delicioso e pelando de quente Tacacá, o medo de uma manga cair na sua cabeça, os ônibus sendo caçados pelos pedestres e saindo de arrancada com você em pé (porque aqui é tudo na classe), aquele imprensado de gente andando no comércio e pra mim a maior de todas as saudades a farinha (meu Deus, só de falar dá água na boca) e da tapiocaaaaaa, porque sou uma paraense torta, não tomo açaí ... ops, desculpa aííí!!!! mas nem tudo segue a regra mesmo. 
Mas o principal motivo que me traz aqui, é que nós estamos chegando em um período maravilhoso, e coloco pronome "nós", porque todo paraense que se presa, sendo católico ou não, sabe que em outubro tem uma grande festa religiosa, O Círio. E é a Naza que me fez voltar a escrever. 
Como disse antes, estou em uma nova experiência de vida, onde tudooooo é diferente, e o que eu conheço não faz parte do conhecimento de quase ninguém por aqui, mas o que me deixou intrigada foi ter conhecido brasileiros (principalmente do Sul e Sudeste) e estes me perguntaram muito sobre a Amazônia, sobre o Pará e o que pode ser feito por aqui, ahhhh!!! e uma vez ou outra comentar que me artículo muito bem (#**???) ou como é "bonitinho" eu usar a conjugação certa do TU e não do "tradicional" você. Até aí tudo bem, mas quando perguntam porque eu voltar a Belém antes de completar 3 meses aqui e eu digo que vou voltar por causa do Círio de Nazaré e as pessoas fazem uma expressão de ... heim ...??? eu penso e falo ... poxa, mas a procissão Aparecida você conhece??? e a resposta era sempre: SIM! 
Com todo orgulho do mundo eu explico toda a historia e mostro algumas fotos e toda vez é um espanto representada por uma expressão facial de ... nossa, como nunca ouvi falar antes? 
Pensando muito nisso hoje acordei, e resolvi escrever um pouquinho sobre essa festa tão maravilhosa e dizer que voltei a falar sobre essa terra tão linda que é Belém do meu GRANDE Pará.

Um pouco de História 
A introdução da devoção à Senhora da Nazaré, no Pará, foi feita pelos padres jesuítas, no século XVII. A história conta que em 1700, Plácido, um caboclo, caminhava pelas imediações do igarapé Murutucu (área correspondente, hoje, aos fundos da Basílica) quando encontrou uma pequena estátua de Nossa Senhora da Nazaré. Essa imagem, réplica de outra que se encontra em Portugal, entalhada em madeira com aproximadamente 28 cm de altura, encontrava-se entre pedras lodosas e bastante deteriorada pelo tempo e pelos elementos. Plácido levou a imagem consigo para casa, onde tendo-a limpado, improvisou um altar. De acordo com relatos, a imagem retornou inexplicavelmente ao lugar do achado por diversas ocasiões até que, interpretando o fato como um sinal divino, o caboclo decidiu erguer às próprias custas uma pequena ermida no local, como sinal de devoção. A divulgação do milagre da imagem santa atraiu a atenção dos habitantes da região, que passaram a acorrer à capela, para render-lhe homenagem. 






A atenção do então governador da Capitania, Francisco da Silva Coutinho, também foi atraída à época, tendo este determinado a remoção da imagem para a Capela do Palácio da Cidade, em Belém. Não obstante ser mantida sob a guarda do Palácio, a imagem novamente desapareceu, para ressurgir em seu nicho na capela. Desse modo, a devoção adquiriu caráter oficial, erguendo-se atualmente, no lugar da primitiva ermida, uma capela, hoje a suntuosa Basílica de Nossa Senhora de Nazaré. Em 1773 o bispo do Pará, Dom João Evangelista, colocou a cidade de Belém sob a proteção de Nossa Senhora de Nazaré. No início do ano seguinte (1774), a imagem foi enviada a Portugal, onde foi submetida a uma completa restauração. O seu retorno ocorreu em outubro desse mesmo ano, tendo a imagem sido transportada, do porto até ao santuário, pelos fiéis em romaria, acompanhada pelo Governador, pelo Bispo e pelas demais autoridades, civis e eclesiásticas, escoltadas pela tropa. Este foi considerado o primeiro Círio. Desde então, o Círio de Nazaré é realizado anualmente, no segundo domingo do mês de Outubro. 

Uma pergunta, alguém sabe porque tem um barco de milagres durante o círio??? aqui vai uma curiosidade:
Entre os milagres mais expressivos atribuídos à imagem de Belém, encontra-se o que envolveu os passageiros do brigue português São João Batista. Partindo de Belém rumo a Lisboa, no dia 11 de Julho de 1846, a embarcação de dois mastros à vela veio a naufragar decorridos poucos dias da partida, sendo os passageiros salvos por um bote que os conduziu de volta a Belém. Este brigue seria a mesma embarcação que, anos antes (1774), havia transportado a imagem de Nossa Senhora de Nazaré a Lisboa, para ser restaurada; o bote que salvou os náufragos também seria o mesmo que tinha levado a imagem até ao brigue ancorado no porto de Belém. O bote passou a acompanhar a procissão a partir do ano de 1885. 
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADrio_de_Nossa_Senhora_de_Nazar%C3%A9




outra curiosidade 

A procissão do Círio acontece a cada segundo domingo de Outubro, sua data portanto é móvel. A seguir uma pequena mostra, classificada por numeração ordinal dos Círios de Nazaré, as suas datas, e a quantidade aproximada de pessoas que participaram.

• 218° - 10 de outubro de 2010 : 2 milhões e 250 mil pessoas, durou 6 horas
• 217° - 11 de outubro de 2009 : 2 milhões e 200 mil pessoas, durou 7 horas
• 216° - 12 de outubro de 2008: 2 milhões de pessoas, durou 7 horas
• 215° - 14 de outubro de 2007: 2 milhões e 700 mil pessoas, durou 7 horas
• 214º - 8 de outubro de 2006: 2 milhões e 250 mil pessoas, durou 5 horas e meia
• 213º - 9 de outubro de 2005: 2 milhões de pessoas, durou 5 horas(devido a um incendio,o trajeto foi encurtado e esse Cirio virou o mais rapído da historia.)
• 212º - 10 de outubro de 2004: 1 milhão e 700 mil pessoas, durou mais de 9 horas (o mais longo da historia e o ultimo a usar a corda em formato de "U",passando a ter 5 estações,como o rosario catolico.)

Mais umas:

• Por sua grandiosidade, o Círio de Belém foi registrado, em setembro de 2004, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial.
• o termo "Círio" tem origem na palavra latina "cereus" (de cera), que significa vela grande de cera.
• "É de lei, lei dos homens, que Nossa Senhora de Nazaré é merecedora de honras de Estado". É a Lei nº 4.371, de 15 de dezembro de 1971.
• A partir do Círio de 1995, a berlinda passou a ser atrelada à corda no Boulevard Castilho França com a avenida Portugal, em frente ao Mercado do Ver-o-Peso. Desta forma, a berlinda passou a sair da Catedral de Belém protegida por um cordão humano, formado por um pelotão de 60 homens da Polícia Militar, Marinha, Exército, Aeronáutica e Guarda Municipal, além dos 120 homens da Guarda da Santa
• O Círio do ano 2000 foi o mais demorado da história em mais de duzentos anos de procissão. A romaria durou 9 horas! O percurso, que tem cerca de três quilômetros, começou às sete horas da manhã e só terminou às quatro da tarde.

Fontes: http://www.achebelem.com.br/cirio-de-nazare/curiosidades-do-cirio-de-nazare / http://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADrio_de_Nossa_Senhora_de_Nazar%C3%A9

Alguns dos símbolos

A berlinda, que leva a imagem da Santa;

A corda, onde se paga as promessas, faz-se agradecimentos e sustenta a fé dos paraenses, possui a média de 400 metros de comprimento e pesa aproximadamente 700 quilos, de puro sisal torcido. Incorporada à celebração em 1868, originalmente substituía a junta de bois que até então puxava a berlinda da imagem; posteriormente passou a ser utilizada para separar a berlinda e o carro dos milagres da multidão que a acompanha. No ano de 2005 a direção do Círio, modificou o formato da corda, que ao invés de contornar a berlinda como normalmente era feito, a corda ainda do mesmo tamanho, veio na forma de um rosário, na tentativa de que não ocorressem atrasos no traslado, como já havia ocorrido anos antes.

O manto é mais um dos símbolos da Festa de Nazaré. A cada procissão, há sempre um novo manto envolvendo a figura de Nossa Senhora. O manto tem sempre uma conotação mística, relatando partes do evangelho. Confeccionado com material caro e importado. O trabalho da confecção do manto iniciou-se pelas filhas de Maria. Anos depois, assumindo a confecção do mesmo, a irmã Alexandra, da Congregação das Filhas de Sant’Ana. Com a sua morte, a confecção do manto ficou por conta de uma ex-aluna do Colégio Gentil Bittencourt, que por 19 anos o teceu, e de suas mãos saíram os mais belos mantos. A confecção do manto é toda envolvida em clima de mistério, feitas com a ajuda de doações, quase sempre anônimas.

As velas, ou círios, são feitas de cera, em vários formatos, retratando partes do corpo humano, ou ainda, uma vara de cera da mesma altura do pagador da promessa. As velas, são um símbolo da fé dos promesseiros, que através delas, 'pagam' a uma graça alcançada.

Os carros de promessas ou dos milagres, que recolhem os ex-votos ilustrativos das graças alcançadas pelos fiéis;

As crianças, tradicionalmente vestidas de anjos;

As homenagens de fogos de artifício, queimados durante a passagem da imagem pelas ruas do centro histórico de Belém.

Outros símbolos também integram a tradição:

As novenas, ciclos de orações realizadas durante as semanas que antecedem a festividade, por devotos que realizam pequenas romarias pelas casas de vizinhos.

Os cartazes oficiais anunciando a festividade.

O almoço com a família, realizado no domingo da procissão, como um ato de comunhão. Tradicionalmente é composto de:

Pato no tucupi e a Maniçoba, tradicional prato da culinária paraense, acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/C%C3%ADrio_de_Nossa_Senhora_de_Nazar%C3%A9

Musica 

No mês de Outubro em Belém do Pará
São dias de alegria e muita fé
Começa com extensa romaria matinal
O Sírio de Nazaré...

Que maravilha a procissão
E como é linda a santa em sua berlinda
E o romeiro a implorar
Pedindo à Dona, em oração,
Para lhe ajudar...

Oh, virgem santa! Olhai por nós
Olhai por nós, oh Virgem Santa,
Pois precisamos de paz...

Oh, virgem santa! Olhai por nós
Olhai por nós, oh Virgem Santa,
Pois precisamos de paz...

Em torno da matriz
As barraquinhas com seus pregoeiros
Moças e senhoras do lugar
Três vestidos fazem pra se apresentar...

Tem o circo dos horrores,
Berro- boi, roda- gigante,
As crianças se divertem
Em seu mundo fascinante...

E o vendeiro
Tem iguarias a pronunciar
Comidas típicas do Estado do Pará...

Tem Pato no Tucupí,
Muçuã e Tacacá,
Maniçoba e Tucumã,
Açaí e Aluá...

 letras de Alcione 

Aqui uns vídeos bem legais sobre essa festa tão maravilhosa